日本と韓国の議論の広場

＞私が思うに、焼肉は、「在日朝鮮人料理」と、思います。

同感ですね。今のタレに絡めて食べる焼肉のスタイルはスキヤキにヒントを得た在日が作ったもの！そもそも儒教思想では肉を直接、火にあぶる食い方は野蛮なものとして忌み嫌われていた。よって、伝統的に下賎な食べ物と捉えられていたのです。

＞朝鮮宮廷料理に、肉は、ほとんど使われてないですね。
大体、つい最近まで、朝鮮に、牛は居なかっただろう。

そうでしょね。農耕用の牛は居ても食用目的で生産する牛は居なかったでしょう。牧畜するには相応の草原が必要ですし、朝鮮にそのような大規模な牧畜はなかったと思いますね。