日本と韓国の議論の広場

★ウリ民族の箸使用技術は、チョッパリより断然進んでるニダ！ウリたちは米や豆をよくつまむニダ！

韓国時事ニュース / 2007年11月25日

【日韓】 箸の使用に見られる韓日間の食事文化の違い〜日本人の前でやってはいけないこと [07/11/23]

　 韓国、中国、日本はともに御箸を使う国だ。しかし、‘御箸’の使用は御箸のみに固執する日本に比べても断然、韓国人が先に進んでいる。理由は豆や米のように小さなものまで韓国人はよくつまむからだ。ところで同じ御箸を使う文化圏だが、韓国と日本の御箸使用の文化的違いは非常に大きいと言う気がする。

　 韓国は御箸とともにさじを使う。しかし日本は御箸が主でさじはほとんど使わない。それで日本へ行ってさじがほしい時は英語であるスプーンと言うと聞き分ける。さじを一緒に使う韓国人より日本人の御箸の実力があまりすぐれていないのは、たぶん器を持ってさっさと食べる習慣のためではないかと思う。

　 日本人の食事の姿は、まず食器を手に持って口に持って行った後、口の中にご飯を少しずつ押し入れる。そしておかずを食べる。お吸物もやっぱり持って飲みながら御箸で具を少しずつすくって口の中に入れる。御箸は取ることに使うよりは、場所を移動させる手段のように見える。以前、テレビ番組「美女たちの・・・」で日本人出演者がご飯をおいて食べるのは犬みたいだ、と言って議論になった事がある。しかし、反対に韓国の立場から見れば、器を持ってご飯を食べれば下衆（サンノム）のようだとかみっともないと大人に大目玉をくらうのだ。

　 こんなに地理的に近いが食文化には多くの差がある。日本人と食事する時、文化的な差で相手に不快感を与える間違いを避けるために知っておかなければならない御箸の礼儀がある。食事中に私たちは御箸で食べ物をつまんで相手に渡すが、日本人には絶対ありえない事だ。必ず新しい御箸を使わなければならないことは勿論、自分が食べるぶんだけつまんで、自分のお皿に移さなければならない。他人に渡すのは絶対だめだ。

また日本でお好み焼きや魚などを御箸で裂くことは絶対禁物、またおかずを御箸でかきまわして選んで食べることもならない。彼らは御箸を持っておかずをほじくるとか裂けば浅薄だと言う。しかし、その背景をよく見れば、人が死んで火葬をした後、遺骨を整理する時、御箸で灰の間を掻き回しながら骨を捜すと言い、まるで裂くとか掻き乱せば遺骨を捜すようだとして、なるべくしないようにしているのだ。詳らかに見れば日本で御箸は食事だけではなく、多くの面で用途が多いのではないかと言う気がする。

　 韓国も日本も中国も御箸は欠かせない食事の道具だ。中国では六角形の御箸がお金を呼ぶからといって好まれ、日本はさまざまな形、デザインで多様な御箸が多い。一方、韓国は材料が多様なようだ。


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