日本と韓国の議論の広場

世界の３大料理といえばまず中華料理、日本料理、フランス料理。
ここではフランス料理の変わりにロシア料理を入れて、話をしよう。

中国料理の特徴は食材に火を通し、異質なものの組み合わせであっても食材全体が奏でる味の調和を重視する、
日本料理の特徴は食材を吟味し、清冽な水を使うため火を通さず生で食すことができる
ロシア料理、ボルシチぐらいしか思いつかんが、野菜と肉の煮込み、煮てしまうから、必要なのはことこと煮る時間だな

さあ、ここへ固い犬のスジ肉が運ばれてきた。
中国人は何でも食いもんにするから、棒でたたいて柔らかくし油で揚げて餡をかけアメリカ人に出した。
日本人はこのスジ肉黙って、ゴミ箱へ捨てた。
ロシア人、このスジ肉気にせず大なべに入れ 　 ことこと煮ようとしたが、
ただでさえ固い肉を煮るのは時間がかかると気が付いてやめた。

残っているのは、日米にキャンキャン吠えるキムチ犬、
これを料理し食べれるのは、そうだな、やはり中露しかなさそうだ。

君たちは日本から見れば鵜飼の鵜、食べられはしないが
中露から見れば鴨ネギ、食われるしかないんだが、覚悟はできてるのか。