日本と韓国の議論の広場

（エ）韓国食はおいしすぎて腹十二分
（カ）そうかな？
（エ）カプラ君、そうなんだよ

いやいや、昔話ご苦労様。でも私の「そうかな？」は、その後に続くイザベラ・
バードの描いた、日韓併合前夜の朝鮮住民の皆さんの、「他のヤツに横取り
される前に食っとけ」的な、浅ましい食いっぷりにかかってるから（笑）
まさにこの世に出現した餓鬼道。おぉ、奇しくも朝鮮半島の行政区分も
「道」だ（苦笑）


＞やはりおいしいものにはついつい手が伸びる
　 僕はそれでもね幼いころは日本食の味に親しんできたからね

「設定」忘れちゃいけないな、あなたは自称光州生まれのニューカマーで、
ご幼少のみぎりは、漢江でスケートしてた事になってるんだから（笑）

＞韓国食に目覚めたのはカナダ時代
　 韓国系移民の家で下宿してね
　 これがキムチなんだとか
　 辛くない、唐辛子のないキムチもあることをわかった

それ以前に、カナダはキングストンで白菜その他を手に入れるの、大変だった
でしょうに？育つのか？？？

＞西欧料理もそのころから解ってきた
　 クラブサンドとか豪快なハンバーがーとか

ぼかぁ日本で食ってたけどなぁ（笑） 　 当時のお気に入りはArby's（現在
日本国内にない）。大阪は梅田で、ここのターキーやローストビーフバーガーを
食うのが好きだった。先日オアフ島のアラモアナ・ショッピングセンターで
つい懐かしくて食べちゃった。

＞しかし、やっぱり奥の深い味は韓国料理だと思う

私にとってはイタリアと中華かな。和食は私にとって「当たり前」。味覚の
基準であるから、別格になんて扱えない。

＞いろいろなジャンをたくみに使っての料理法

それって基本的に、和えるか焼くしかしてないから（笑）

＞残念ながら、おいしすぎて食べ過ぎる

それはキツい味のせいで、食欲中枢が満腹の信号を出す前に適量を越して
しまう事を意味しますが？？でもね、日本人や洗練された味覚を持つ諸外国の
富裕層からしてみたら、それは所詮ジャンクフードなの（笑） 　 美食という
ものからはほど遠く、ヘルシーでもない。近年健康に気を使う富裕層がスリムに、
食う物を選べない庶民の皆さんが、ブクブク太ってるでしょ？アレはトランス
脂肪酸やら、あなたのご贔屓の「レストラン」、マクド的味付けものしか
食えないから。

先日減量の話をしましたが（実は10日にあった『サイエンスＺＥＲＯ』の
再放送、私も観てたんですけどね）、食べ物って毒にもなるんですよ。
プチ飢餓状態は、頭も冴えるし、体調も良くなりますね。勿論味覚も鋭く
なる。

でも最近じゃ、昼間食い物見ても、匂い嗅いでも、食欲に結びつかなく
なっちゃった（笑）