日本と韓国の議論の広場

よう、暗愚。

相変わらず、見事な自爆だよな。

＞「韓国産キムチは日本の流通量の約一〇％。他は日本産です。キムチは本来、乳酸発酵させて作りますが、日本産は匂いや酸味を抑えるため、発酵させないものが主流。韓国産でも、対日出荷用は匂いと辛さを控え目にするなど、規格を変えています」

日本産は発酵させないと見事に書かれてるわな。

キムチって、｢伝統的な季節の食材がものの見事に調和した発酵食品｣じゃなかったのか？

しかも、
＞韓国キムチ直輸入店でも「一週間寝かせると味わいが増すとアドバイスしますが、すぐに食べる人が多いです」
＞「元々漬物店なので、そのノウハウを生かし、しょうゆベースで作っています」
直輸入物でも発酵が進むのを好まず直ぐに食べる者が多数、日本産では醤油ベースの物もあると、とてもじゃないが受け入れられているような状況ではない。

これらとこれまでのお前の発言を踏まえれば、書き込む内容は、
＞８割の善良な日本人はきちんとおいしい隣国の豊かな食文化を満喫している
等ではなく、

発酵による複雑な味わいを理解出来ない日本人の舌はやはり幼稚と言わざるを得ない

とかでないといけない筈なんだが、実際は単なるホルホル。

まあ、もし上のように書いても、ぬか漬け等の乳酸発酵した食品を、日本人が嗜んでる時点で、的外れな馬鹿発言ではあるがな。

結局、日本を見ないと自らの評価すら出来ない暗愚と言うことか。

憐れなことだわ。