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Re: 刺身にワサビ?コチュジャン?

投稿者: run_run72 投稿日時: 2011/10/05 21:22 投稿番号: [199342 / 230347]
>>>少なくとも韓国の方は。
生魚自体、併合時代以前は食べてないでしょう。
刺身が日本から入ってきて以降の話だよね。

>朝鮮では1000年以上も前から
>生もの食っているわ!

他の方も指摘しておられますけど、
生魚、と書いており、生ものではありません。
そもそも、刺身の話です。

ついでに

>もう無知ぶり全快だな

無知が全快したら無知ではなくなるんでは(笑)

>間抜けが

間抜けはどっち(笑)

え、と。
フェですか。

ウィキペディアを読む限り、
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%A7

朝鮮でフェを食べ始めたのは、中国からの影響で三国時代の頃からと考えられている。当時、中国では生肉を細かく切り刻んだ膾(なます)をよく食べており、これが朝鮮にも入ってきた。しかし高麗時代には仏教の国教化によって獣の肉を食べる風習はすたれていった。

高麗が衰え仏教も衰退したことでフェの消費は復活し、儒教が重んじられるようになった李氏朝鮮時代には、孔子も膾を好んで食べたということからフェも盛んに食べられるようになった。一方で中国では疫病などをきっかけに膾は急速に衰えた。北宋の詩人梅尭臣の詩には、友を招くのに膾を用意する様が描かれているが、このころを最後に中国における膾の消費は見られなくなった。

現代の韓国では、フェの多くは魚介類の刺身を指すが、牛肉のフェ(ユッケ)も多くの専門店のある人気のメニューである。<

というわけで、エルグちゃんのいうとおり

>生もの食っているわ!

生ものではあるようですが、どうやら、生魚ではなさそうですね(笑)

ただ、漁村とかで自然発生的にとったばかりのサカナを・・
ならあるかもしれませんね。

実は、最近、子どもの頃の話をしてたんですが、
よく釣りにいった川で、
ワタシを含めて皆が持ち帰らずリリースしてた魚があるんですよね。

で、それを、2、3人の朝鮮人の子供たちがいつも集めてまわってました。
『○○○下さい』って。
バケツをもってまわってくるんですが、すぐに、プラバケツの1/4くらい
にはなる。
『おいしいの?』と聞くと、コクッとうなずいてたんですが、
佃煮にでもするのかな?と思ってました。大量だし。

ところが、ワタシの友人は、彼等が川で生魚食べてるのを見たそうです(笑)
ウッそー、嘘でしょ!っていってたんですが、
でも、語り手は、そういうことで嘘をつく人ではないので、
エルグ君とは違って(笑)
詳しい状況は、次に会うとき、覚えてたらきいとくけど。
受けねらいのパフォーマンスかもしれないし(笑)
捏造エピソードではありません(笑)
ま、証明できないけどね。
それと、ワタシは見てないし。
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