日本と韓国の議論の広場

あいかわず ものを知らない朝鮮人だな
唐辛子で舌の味覚細胞がとけちまってるのかな?
日本料理が醤油と砂糖だけだと思っている
日本料理は素材を生かし
旨み成分を抽質しただし汁でより繊細な味をかもしだしている
その繊細な味はﾌﾗﾝｽ料理にも共通するものがある
なんでもかんでも唐辛子をいれて味をごまかしている朝鮮料理とはわけがちがう
しかし ﾁｬﾝｸﾞﾑの宮廷料理には見るべきものがある
それからすると 韓国料理は.500年前に比べ劣化していると言えよう