日本と韓国の議論の広場

＞｢食文化｣は､対立するものではなく､｢尊重｣しあえる文化ではないでしょうか?

韓国の食文化の特徴として政策があります。本来食文化とは地域の習慣などからなるものですが韓国政府の政策は自国民にたいしてではなく海外にむけたブランド化というようなものです。ようするに金のための食文化政策。
国民の肥満という問題があるにもかかわらず積極的な政策は海外にたいしてのブランド化というわけです。
そんな政府ですから国民も海外を意識して中国の漬けものはキムチよりおとるなどといって問題となってます。
食文化に政策をもちこんで対立を生んでいるのは韓国です。



韓国で国内向けの食文化政策もありました。米がすくないから粉を食べようというような。チヂミなんてのはその影響かもしれません。ドイツのポテト料理も戦争による食糧難の政策で生まれたものです。
まあ政策と食文化は密接な関係があるのですが韓国のように金に結びつけた政策はめずらしいでしょうね。アメリカ人がこのむ野菜キムチを開発するニダ 　 なんてことは国民生活とは無縁ですから。