日本と韓国の議論の広場

キムチ

二番人気の輸出食品。輸出量よりも宗主国からの輸入が多いのだがここでは気にしない。

伝統的なキムチには、腐った魚の汁、人糞エキス、ウジ虫などが混入されている。
これらは韓国人が好む旨みの元として、現在でも利用が認められている。

近年、日本国内でもキムチの生産量が増加しているが、清潔な原材料と
衛生的な設備で製造されているため、本物のキムチとは認められないと
主張する韓国人食通も多い。