日本と韓国の議論の広場

そもそも、ビビンバなぞ食文化と言える物ではあるまい。


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韓国の食習慣
　 わかめスープ・・・お産をしたら！誕生日の朝は！とにかく、わかめスープは人生のスタートにかかせません。
日本では日常的な食べ物ですが、韓国では、養殖によって生産数量が安定するまで、わかめはたいへんな貴重品でした。そのため、韓国の人達にとって、わかめは「出産」「誕生日」などを意味する「特別な日のごちそう」だったのです

　 豆腐・・・・出所祝いには必ず豆腐が登場します！ドラマなどでも塀の外に出た瞬間に豆腐を食べるシーンがあります。
これは、真っ白な気持ちで一から出直しということだそうです。
　 ビビンバ・・・歴史は浅く19世紀後半に登場したそうです。但し、これは文献上で、本当はもう少し古くからあったらしい。元々は急な来客に困ったときに残り物をまとめて出したものがビビンバらしい(笑)
尚、石焼ビビンバはわずか35年程前に誕生したそうです。チゲ鍋に使っていた器をビビンバに応用したのがきっかけで、広まったとのこと。 　 おこげがおいしいんですよね♪




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