日本と韓国の議論の広場

＜韓国の宮廷料理を食べたことある人いらっしゃいませんか？

韓国の貴族階級の方たちが食べていた料理を、一度味わってみたいです。

私は、キムチは嫌いではありません。

食べていると止まらなくなります。

唾が入っているかもしれないので、韓国製のものは買いませんが。。。

宮廷料理を食べたことある方、ぜひ感想を聞かせてください。

宜しくお願いいたします。＞
はい、随分前ですが、新羅ホテルと言う所に10日程いた時に
名前は忘れましたが、朝鮮宮廷料理の料亭｛日本で例えると｝
見たいな処に招待されて食べました。
まず、からい物はなくキムチも水に漬けたみたいな薄味でした。
丸い陶器皿に小分けされて色々な物が出てきました。
朝鮮では、出されたものを綺麗に食べる事は行儀が悪いから
残すように言われて理由を聞くと働いてる人の為に残すのが礼儀だと、
テーブルに椅子で立て膝は付いてはいけない。
立て膝は、下々｛白丁｝の人達が直ぐに立てるように
それが広まったそうです。
唐辛子は豊臣秀吉の軍勢が攻めて来た時に
保温の為に足袋の先に入れて来たのが、
食べると体がようく温まるので
下々で食用に広まったとの説明でした。