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Re: 世界での「醤油」はキッコーマン

投稿者: mahalo555sp 投稿日時: 2008/06/10 12:06 投稿番号: [105033 / 230347]
>大豆の起源が4000年〜5000年前の中国東北部にある事を考えれば、歴史上で高句麗が出現する地域でもあるから、当然考古学的にも説明がつくし、大豆の加工食品、保存食品が早くから存在していたのは明白だと思うが?


これは思い込みです。
大豆の起源が高句麗が出現する地域だったから高句麗に味噌があったというのは推論です。
朝鮮半島の文献で醤がでてくるのは新羅からで半島南部です。その新羅と日本ですが日本が10回しか新羅に遣新羅使を派遣していないのに新羅は45回も日本に派遣しています。
どちらが学びたがっていたかは歴然です。

そもそも保存食の副産物である醤と近代に発明された日本の醤油を同一に論ずることがまちがってます。
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