日中関係

　 よく中華のことで、
　 中華は人肉を食べているというメッセージがありますが
　 中華でのクールー病に似た病気の発症率はどれくらいなのでしょうか？

　 クールー病は人の死体（脳など）を食した際に発症する病気ですが
　 それが書かれている集計などはないのでしょうか？
　 もし多ければ、事実である可能性が高いという裏づけになるのでは？
　 と思ったのですが……

　 それとできればそれ以外の国の発症率が集計もご教示してくださると有難いです。