日中関係

注①口水油（唾液混合食油）
　　 口水＝口の中の唾液。
レストランが客の食べ残した魚、海老などの料理の残油を捨てずに
取っておき、新しい客が来て、同じ料理を注文された時、その以前の客が
食べ残した料理の残油で、次の新しい客へ料理を調理する。その残油は、
以前の大勢な旧い客の唾液が付いているので、口水油と名づけられた。
　 利点： 　 レストランのコストが下がり、増益につながる。
　 欠点： 　 消費者に取って、極めて不衛生であることは言うまでもないが、
同算油が繰り返し調理する過程で、発癌性物を合成し、消化系統、肝臓、
腎臓を破壊し、人体健康に危害を与える。
2005/09/06 中国 　 競報（記者：孫凱）
北京市レストランが口水油を使用！
http://news.sohu.com/20050906/n226880959.shtml

鄭州市レストランが海老料理に口水油を大量使用
2005/08/30 中国 　 河南商報
http://news.sohu.com/20050830/n226818315.shtml州市

注②地溝油：地溝ー地下溝、下水道。主にレストランの下水道から汲取った
油分を含む汚物を加熱し（下水道は、トイレーとつながっているので、
当然、糞尿も混ざっている）、油を浮かせ、その汚い油で、違法的に食油を
生産、スーパー、油揚げ食品業者、食品生産会社に供給）。

2005/08/30 中国 　 長江網 　 武漢晩報（記者：王文英）
地下道汚物で製錬した毒サラダ油ー強力発癌物質アフラトキシン含有！

http://www.cjn.cn/ch/article/20050830/20050830451961_1.html

儲かるので、各地でやっており、取締りが効かず、
衛生局との間でいたちごっこ、らちのあかないようだ！

こういう不衛生なことが各地で大発展してる以上、アジアのリーダーなんかは、
夢の中の夢だ！