日中関係

【中国】乳製品：業界人暴露、「水銀添加」など問題山積み

　 ここ数年、中国では光明やネスレといった、有名ブランドの乳製品が品質基準を満たしていなかったなどの事件が発生した。歴史的に、中国人（漢族）は乳製品を利用するという習慣があまりなく、乳業は経済発展にともなう新興産業として急速に発展したという経緯がある。それだけに、品質管理などには多くの問題が潜んでいるようだ。16日付で北京北京晨報が伝えた。

　 ある業界人は、「乳業会社が大部分の原料乳を個別の農家から買い上げているケースがある。これは問題だ」と指摘している。農家は搾乳量を増やすために、乳牛の飼料の中に水銀やカリウムを添加する場合があるというものだ。

　 「長年、乳業にたずさわってきた」と語る別の業界人は、「生産ラインに入る前に、すでに90％以上の原料乳が汚染されている」と証言している。

　 また、ネスレの場合には粉ミルクから基準を上回るヨードが検出されたわけだが、「原料乳の成分には変動がある。ネスレがヨードに関する検査をしなかった分の製品が出回ってしまったのだろう」とする、専門家の意見がある。

　 たんぱく質の水分の比率に関しては、全製品をチェックしなければならないが、ヨードに関しては、サンプル検査でよいことになっている。また、ヨードの検査に必要な設備や薬品は高価であるために、毎日検査をするのは、比較的困難だとされている。

　 また、国家品質監督検験検疫総局（AQSIQ、質検総局）が定める「検査免除企業」の制度を問題視する声もある。ヨードミルク事件を起こした「双城雀巣有限公司（双城ネスレ有限公司）」も2002年から3年の期限で、この「検査免除企業」の資格を得ていた。

　 もともとは設備や管理が優秀な企業を優遇することにより、製品の質を高めていこうという意図があったわけだが、ネスレのヨードミルク事件では、この制度が裏目に出たことになる。