日中関係

今は中国の２００万人以上の人口の沿海部の都市（中国では１０００万人以上人口がいないと大都市ではない！）であれば刺身が食べられるようです。でもね〜

３年前中国の某地でお客さんが海鮮料理に連れて行ってくれた。美味い牡蠣や海老がたべられるぞ〜と喜んで行ったのはよいのですが.....

まずお客が「他是日本人。日本人很喜歡海鮮」（彼は日本人。日本人は海鮮が好きだ）とマスターに言っている。そしたら５分ほどしたら甘エビがお皿にてんこ盛り。上にはザルが載っている。

だがよく見たら動いている。いや！水槽から生きたままのをすくって皿にのせている。跳ねて飛び出ないようにザルをのっけているわけだ。多分目の前で茹で上げて食べる。美味そうだ！！

しかし、しかし、小姐は甘エビと酢醤油を持ってきてなかなか鍋を持ってこない。仕方ないから待っていたら皆が私に身振りで「食べて！」と言う。

ウソだろ〜。あんたこれは生きた甘エビではないか？でも中国人の宴席は主賓が食べ始めないと他の人は食べられない。すごい心理的プレッシャー。仕方ないから覚悟を決めて暴れる甘エビをつかんた。

「死んでもらいます」と東映ヤクザ映画の台詞みたいなのをつぶやいて甘エビの頭をスポッ。まだ下半身が暴れている。周りの人は私が口に入れるまで甘エビをとろうとしない。仕方ないから醤油をガバーとつけて無理やり飲み込んだ。

のどで暴れるので痒いし吐きたい。そばにあった熱いお茶を温度も確かめずグイ〜。火傷しそうだったがエビの動きは止まった。しかしその一匹以外は喰えなかった。

しばらくしてマスターがテーブルに来て
「サシミは美味しいですか？」こけそうになった。

他の人は黙々と食べている。しかしエビに跳ねて逃げられたりでドジョウすくいさながら。

刺身は丸のまま魚を出すことだと勘違いしている。しかし私の中国語とそのときの体力では「生の魚を捌いて食べる人に出すのが刺身だ！」と説明することも出来ない。

もしもこれと同じ方法でカニの刺身が出されたら．．．．死人が出るぞ〜