日中関係

＞ラーメン（特に味噌ラーメン）、冷やし中華、ニンニク入り餃子は（今は中国にも有るかも知れないけれど）中国には無いから、ぼくも親戚で一緒に屯田兵として渡ってきた孫（８０歳過ぎでがんばっている）の店しか中華料理店は行っていないけれど。


ラーメンはもともと豚骨味で作られたもので、日本の食文化です。味噌味、塩味もそう。醤油味は中華そばと近いですが、具や繊細な味付けの進化で、これも日本のものと考えていいでしょう。

だからラーメンは大好きですよ。中華そばは絶対食べませんが。
それから、餃子もあなたが言われるとおり、にんにくやニラを入れたものは日本の食文化です。これも大好き。
冷やし中華も、名前に「中華」が入っていますが日本で生まれたものです。

結局、中国から入ってきたものはほとんど日本で洗練されて根付いているので日本のものと考えていいでしょう。


付け加えになりますが、今年の忘年会は中華料理店で行われることになり、不参加にしました。毎年必ず参加していましたが。
それほど中国が嫌いです。