日中関係

中国人が絶滅しない限り、中国文化がすべて無くなるなどあり得ない。だが中国の場合それで残っていたのは単なる博物館の、たたき売りを免れた展示品、個人が隠し持っていた書画骨董、そしてなにより庶民の頭の中にある記憶であり、現在中国文化などと言っているのはそれらをかき集め、さらに海外からかき集め形を整えている代物。なにしろ、それを創り出し守ってきた専門家が払拭されてしまったのだからしょうがない。


料理は中国人が生きてゆくためにどんな時代でも食っていたのだから、専門家がいなくても庶民が作り続け、それが残るのは当たり前であり、宮廷料理人が払拭された時点で中華料理の伝統は消滅したと言うこと。麻婆豆腐など庶民の食い物であり、それが残っていたのを、最近多少金が出来てきたのでまた材料に金をかけいかにも四川料理の代表のようなイメージを付けているだけのこと。むろん、それでも麻婆豆腐が四川料理であることは否定しないが、このような庶民の食い物がもし完全に途絶えるとしたら中国人が死に絶えたときだ。それもわからずにとくとくと陳建民がどーたらこーたら。

彼は日本人のために庶民の食い物であった麻婆豆腐を日本人にあわせた、辛みを抜いて紹介しただけのこと。それはそれで一つの業績として評価するが、何が中国料理の神髄だ。そんなものは中国にはもう無い。再現するにはまた２，３００年かかるが、これだけ国際化が進んでしまうと、中国料理も他国の料理の影響を受けざるを得ず、すなわち純然たる中国料理の再現は不可能だ。

おそらく日本料理も海外の料理の影響をもっと受けてゆくだろうし変化もしてゆくだろうが、もともと守り続けている日本料理が変化するのと、庶民の記憶レベルまで退化してしまった中国料理が再現されるのとは全く意味が違う。

ほかの文化にしても、形骸が残っているから連綿と文化が継承してきたわけではない。

京劇など、一時は役者が弾圧されたり下放されたなどで完全に息の根を止められ、白毛女のような共産党の宣伝手段となりはてた。江青などは京劇を宣伝に使うことに熱心だった。まあ、自分が大根役者だったからだろうか。

いま、生き残った京劇役者が何とか昔の記憶で再現し、新たに後継者を育てているにすぎない。むろん、それにも意義はあろう。だが、文化を守り継承してきたのとは訳が違う。今の京劇が、今の中国人による再現なら、アメリカ人がアメリカで、英語を使って京劇を再現することも可能だ。京劇の一つの象徴である女形も廃してしまった。あれは京劇風中国オペラだ。

文化が途切れるとはこういうことを言う。

最近キチガイ猿や馬鹿狼がうろついているが、人語を解するだけ驚きというものだ。文化のなんたるかを理解しているなど期待できるものではない。