日中関係

jmよ。あわれだなぁ。

チベット人になりすます中国兵。プーアホになりすます中国人。なにか矛盾があるか。

中国料理？あたしゃ実はあんまり好きじゃないんだ。和食専門だよ。だから、とくにこれは高級、という中国料理も食ったことはないな。それくらいなら旨い刺身でも食った方が良いから。

だが、これは個人の好みの問題であり、これをもって中国料理が和食より劣っているなどと言うつもりはないから、青筋は立てるな。

おまいは悔しいのだろうが、新鮮で安全な食材が手に入らないのであれば、おまいが何をわめいてもしょうがないのだ。

北京で食う餃子より、日本の王将の餃子の方が安心出来るぞ。まあ、旨いかどうかは別だ。別に比べるつもりもないがね。

おまいは知らないかもしれんがフランス料理は中国料理の影響を受けて発達したそうだ。それがロシア宮廷料理やイタ飯にも影響を与えた、と以前中国料理の料理人から聞いたことがある。それが嘘か本当か確かめたことはないが、本当かも知れない。

だがね、いまではヌーベルクイジーヌの時代だよ。フランス人達は意識していないかも知れないが、これは和食の影響を受けたものだ。世界中で和食が健康食だということで、かつては海外では珍しがられた醤油などはもう当たり前に使われているし、豆腐も海外で作られている。

食文化などはこのように伝わる。

で、中国料理は・・・

たしかに世界中に一番たくさんあるのは中国料理店だとおもうが、中国料理は中国料理店でしか食われていない。今はフランス料理でもアメリカ料理でも、イタ飯屋でもアレンジされて食われている。家庭でもそれと意識されないで醤油も豆腐もすしもどきも食われている。日本酒も海外で需要が伸びている。これ、ほんと。

jmも和食を食え。そしてメタボを克服しろ。頭の中まで脂肪が詰まっているのはよくないぞ。

それと、日本産のアワビ、椎茸、なまこ、そうそうフカヒレも最高級品として中国料理で使われている。高いだけなら誰も買わないだろう。高い金を出しても買う価値があるから高級品なのだ。第一安全だしな。米だって、中国米の何倍もするのに、売り出せば即完売だ。果物も。

やはり、日本食品は高級安全なんだなぁ。それなしには中国料理はもう作れれないんだろうなぁ。そういやぁ、ミシュランガイドに中国料理店っていくつ載ってるんだろう。

jmも日本にいるなら安全な食生活が出来て、長生き出来るだろう。