Re: 大人は隠而不露、小人が露而不隠。
投稿者: run_run72 投稿日時: 2007/06/03 23:21 投稿番号: [138277 / 196466]
jm_s1960さん
遅レス失礼。
忙しくてこちらのトピを覗いていなかったので、気づいていませんでした。
どちらも私が書きましたよ。
毒歯磨きと知っていて、それを下水に流すのはダメでしょう。
野菜の残留農薬とはわけが違います。
つまり、程度が違う。
程度が違えば、質的にも違ってくる。
私は、日本で通常流通している程度の農作物の残留農薬なら
水洗いをすれば充分食べられる、と思ってます。
しかし、腐らないシイタケや、毒歯磨きなら、
洗おうが何しようが、食せるものではないと言っているんですよ。
別に矛盾はないでしょ。
毒物の程度が違う、といっているんです。
No.137956であなたは、
>食べる前によくお湯に30分浸かって後2、3回水で洗って料理します、
とおっしゃってるが、
そんなふうにすれば、たいがいの毒物は流れて無くなってしまうでしょうね。
それをトカゲさんは揶揄しているわけ。
中国では、干し椎茸をどういうふうに調理するのかは知りませんが、
干し椎茸には、グアニン酸、グルタミン酸(たぶん)といった旨味成分が
含まれています。
あなたのような食べ方では、
肝心の旨味成分もすっかり流出してしまいますよね。
しかし、毒性があるというなら、それもいたしかたない。
旨味を流しても毒を流す方を選ぶのは当然ですね。
私は、旨味成分のたっぷり溶け出したしいたけの戻し汁を
使えないなら、
干し椎茸使う意味がないので、
日本製のものを買うと言ったまでのことです。
これは メッセージ 138000 (jm_s1960 さん)への返信です.
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