日中関係

皆さんがよく食されるカップ・ヌードルやインスタント・ラーメンなどの具に、中国産食材が使用されていることをご存知ですか。使用される具材は、ほうれん草・ねぎ・にんじん・しいたけ・まったけなどの野菜類や冷凍魚・えび・かになどの魚介類です。これらの具の製法手順は、解凍（魚介類）→水洗→切断（刻み）→蒸煮又は煮沸→水切り→真空凍結乾燥→製品となります。この製法手順の水洗工程が人体にもっとも危険なのです。なぜかというと、直接人の手に触れるからです。水洗前の食材には、非合法農薬・防腐剤・着色剤・艶出し剤・乾燥防止剤などが塗布又は噴霧されているからです。これらの化学品が皮膚に触れると湿しん・ただれなどの炎症を生じるのです。長期間触れ続けると、ほかの症状（甲状腺異常など）も出現するようです。私の知人が製造工場に勤めていましたが、始めは素手で作業していたため、両手が赤くただれて治療が大変だったようです。その経験から以後、従業員全員にゴム手袋着用が義務付けられたようです。いざ、この製品を食べるとなると自分は身を引いてしまいます。食品製造会社を批判するつもりは有りませんが、身近なところで経験した事実です。以前、文芸春秋の記事で、中国の知識人は自国産の野菜類を食する際、数十分水洗して料理するそうです。しかし内在している危険物質は簡単に洗い落とすことはできませんが、中国人らしい発想だと思います。最近、中国が日本に擦り寄って来ている理由の一つは、自国の甚大な環境汚染、公害、砂漠化等の脅威、自然災害の増加に対して、日本の高度技術と経済的援助の必要が急務だからでしょう。