日中関係

大皿に鍋でいためたものを山盛りにしている。
そこには見た目の美的感覚や季節感、などといった日本料理にある要素は全くない。
陳健一の中華料理などは日本料理の要素を取り入れたものだ。

実際に中国へ行けば、その不味さにはほとんどの人たちが閉口する。