朝鮮はなぜ日本の戦国時代より餓死が多い？

食糧自給率というのは、カロリーベースで計算されており、穀物や食用油を輸入すれば、そりゃあっというまに自給率は下がるんです。
今の日本は、米でさえ日本の農作物生産の中で２割かそこらで、多くの農家はカロリーが低くても単価が高い野菜や果物を作り、しかもそれを加工する施設も持つことで高効率化しているのです。
要は、農家だって商売だから自給率に貢献するような自虐的なことをしないだけで、別に生産力がそこまで乏しいわけじゃないんですね（勿論、今の人口に対しての生産力としては足りないのは事実なんですが、自給率論者たちが言うほど低くもないということ）。
リテラシーの低い人と、お年寄りが、昔の７割以上が米農家だった時代の感覚で自給率なんてお馬鹿なものに騙されるわけです。

山下一仁の著作を読めば、食糧自給率問題がただの農水省が予算を確保するための詐欺だって判りますよ。
山下一仁は、元農水相キャリアで、退官後、農水省やＪＡのそうした暗部を暴露してる人です。