中国の問題

外国から日本へ帰って思うこと。それは日本ほど食べ物が美味しい国はない。その理由の一番は水だろう。蛇口をひねって、そのままおいしい・安全な水を飲める国は世界で数カ国ではないか。

上海へは数回旅行した。中国で食べる中華料理は正直口にあわない。でもたまに例外もある。

その店名は「王宝和」（ワンバオハ）

清の時代からの老舗とあって、そのこだわりには気合いを感じた。鎮江から取り寄せた秘伝の黒酢と生姜で、上海近郊から取り寄せた上海蟹くんは絶品であった。

１人前３００元程度より。
上海市福州路６０３号（人民広場や外灘から散歩しながら行ける）

東京から３時間、大阪なら２時間。上海は本当に近いアルヨ。