あたりめ
投稿者: yoursong319 投稿日時: 2007/01/15 21:37 投稿番号: [176274 / 177456]
反るので、自分ではうまく焼けないが、
ひとに焼いてもらって裂いてもらうと、
美味しい。
「あたりめ」と「するめ」はどう違うの?
全く同じものです。その昔、商人達の間で「するめ」の「する」という言葉が「賭け事でお金を擦(す)る」
「財布を掏(す)る」といったことを連想させ縁起が悪いということで「あたりめ」と呼ばれるようになったようです。
これはいわゆる「忌み言葉」と呼ばれ、現在でも冠婚葬祭などで使うのを避けられる言葉であり、
他に「すり鉢」を「あたり鉢」と呼ぶのもその一つです。
「するめ」という言葉が、平安時代の「延喜式」(907年編纂)に当時の朝廷への献上品とし
記載されているのがもっとも古い記録とされています。
このことから「するめ」の製造はかなり古くから行われていたことが解ります。
from 「おつまみな話」
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