Re: 私もご返事してあげるわね - ミシュラ
投稿者: ahoruda333 投稿日時: 2007/11/23 12:52 投稿番号: [26708 / 73791]
私も25年程前にシナに行きましたよ。北京、ブジュン、シンヨウ、チョウシュン・・・・。それはそれはまずかった。ひどいもんでした。
北京飯店で食べたのが、まぁ〜並ちょい下。
フライとか北京ダックとか、それはそれはたくさん出てきました。私は金を払いませんでしたが、聞いたところそれでもたったの3000円。超割安でした。
北京や旧満州方面は、食についてはあまり本場では無いことを割り引いても、ヒドイものでしたよ。
その理由はね・・・・毛沢東が腕のいい料理人を虐殺したり、腕を切断したりしてしまったそうです。たいしたミンジョクですよ。
優秀な料理人は、香港や台湾に逃げてしまったんのでしょう。
これは メッセージ 26704 (eggusandot さん)への返信です.
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