韓国料理の実際と、その行く末
投稿者: may7idaho 投稿日時: 2007/02/27 19:01 投稿番号: [13529 / 73791]
>私も一度だけ韓国家庭料理というものを新大久保で食べたが、とても食えた物ではなかった。
>臭く、しょっぱく、辛いだけ・・・
>温かいお好み焼きみたいのだけは食べれるけど、あとは、確かに、臭く、しょっぱく、辛いだけだ。
ま、そこまで、はっきり言うと失礼だけどな。<
いえ、失礼でも何でもないと思いますよ。
何故なら、韓国人、朝鮮人でも、そう評価する人は、実際に多いのですから。
『辛くて、しょっぱいだけだ』、これは、実は韓国人も言うんですよ。
ここに登場するエセ韓国人は実態を知らないようですが、さらに、韓国の年配の人でも、昔から、日本料理や欧州料理等を知っている人は、韓国の料理は素材を大事にしないから駄目だとも堂々とよく言っていました。
さすがに臭いと堂々と言う人は少ない(それでも、韓国人で何人も会いましたね)のですが、辛いだけだ、味が全部一緒だ、単調だ、というのは、今も、ごく一般的によく言いますよ。
タイ料理をやはり絶賛する韓国人も多かったです。
日本に来ている韓国の留学生でも、日本の普通の料理に慣れてしまうと、帰国してももう単調極まりない(料理の種類そのものが、非常に少ないのも致命的)韓国の食事に耐えられないとよく言いますね。
また、留学生を世話している人で、元を辿ると、北朝鮮の地方出身の人達も、南の料理はまずい、辛いだけだ(北はそれほど辛くなく、キムチもそれほど唐辛子は使わず、また、キムチより日本から入った沢庵が主流。理由は、キムチが保存に劣るから、というのも笑えますが)と、よく言っていました。
韓国の若い人達でも、キムチを食べない、好まない子は大変増えました。理由は辛いだけだし、臭いと言います。
元々、あまりキムチは好きではなかった韓国の留学生で、長野県と京都の大学に行った二人は、韓国料理も、韓国の焼酎(韓国の焼酎は、実はモンゴル式の焼酎であり、日本の焼酎とは似て非なるもの。量産品でないものを、飲み比べると分かりますが、まずくて飲めたものではありません)も、殆ど口にしなくなったですね。
天ぷらそばや、山菜そばは、そのうまさは韓国ではありえないものだと両人は言っていたのも強く印象に残っています。
韓国ではごく普通の事ですが、栗を生のままかじって食べる事もできなくなったとも言っていました(笑)。
確かに、韓国ではインスタントラーメンが普通の店や高速のサービスエリアのお店でも堂々と出てきますが、とんでもなく辛いスープの中にインスタントの麺が浮かんでいるのが平気なんでしょうね。麺そのものの味、スープそのものの味なんてどうでもいい、ただ、辛ければいいだけ。
そういうものと、日本の蕎麦、ラーメン等は対極的です。
今後、ベトナム、フィリピンの混血児、家庭が増えて、20年後には、朝鮮人そのものの家庭より数も増えますが、そうすれば、唐辛子を山ほどふりかけるだけ、どれもこれも皆同じ味になる
(韓国人が、よく、こう言っていますから。笑)、
つまり、料理とも呼べないレベルの韓国料理は消えて、ニョクマムなど、魚醤等を使った、うまみのある『料理』がついに登場すると思います。
焼酎も日本式のものがうまいと、両方を知っている、韓国の酒好きも公言しますから、今後、日本のものが席巻するように思いますね。
少なくとも、キムチは、高濃度の塩分(日本の漬け物に醤油をかけてもまだ及ばない程の塩分濃度がある)問題か、或いは寄生虫問題から逃れられませんから、遠からず消える、或いは稀少なものになるのは間違いないですよ。
韓国の若者すら離れていますからね。
原始、未開時代(100年前も。笑)の朝鮮の不潔な食品として消えるでしょう。
それから、韓国でも人気のある焼き肉は、あくまで日本で考案された日本料理ですから、誤解のないように。
>臭く、しょっぱく、辛いだけ・・・
>温かいお好み焼きみたいのだけは食べれるけど、あとは、確かに、臭く、しょっぱく、辛いだけだ。
ま、そこまで、はっきり言うと失礼だけどな。<
いえ、失礼でも何でもないと思いますよ。
何故なら、韓国人、朝鮮人でも、そう評価する人は、実際に多いのですから。
『辛くて、しょっぱいだけだ』、これは、実は韓国人も言うんですよ。
ここに登場するエセ韓国人は実態を知らないようですが、さらに、韓国の年配の人でも、昔から、日本料理や欧州料理等を知っている人は、韓国の料理は素材を大事にしないから駄目だとも堂々とよく言っていました。
さすがに臭いと堂々と言う人は少ない(それでも、韓国人で何人も会いましたね)のですが、辛いだけだ、味が全部一緒だ、単調だ、というのは、今も、ごく一般的によく言いますよ。
タイ料理をやはり絶賛する韓国人も多かったです。
日本に来ている韓国の留学生でも、日本の普通の料理に慣れてしまうと、帰国してももう単調極まりない(料理の種類そのものが、非常に少ないのも致命的)韓国の食事に耐えられないとよく言いますね。
また、留学生を世話している人で、元を辿ると、北朝鮮の地方出身の人達も、南の料理はまずい、辛いだけだ(北はそれほど辛くなく、キムチもそれほど唐辛子は使わず、また、キムチより日本から入った沢庵が主流。理由は、キムチが保存に劣るから、というのも笑えますが)と、よく言っていました。
韓国の若い人達でも、キムチを食べない、好まない子は大変増えました。理由は辛いだけだし、臭いと言います。
元々、あまりキムチは好きではなかった韓国の留学生で、長野県と京都の大学に行った二人は、韓国料理も、韓国の焼酎(韓国の焼酎は、実はモンゴル式の焼酎であり、日本の焼酎とは似て非なるもの。量産品でないものを、飲み比べると分かりますが、まずくて飲めたものではありません)も、殆ど口にしなくなったですね。
天ぷらそばや、山菜そばは、そのうまさは韓国ではありえないものだと両人は言っていたのも強く印象に残っています。
韓国ではごく普通の事ですが、栗を生のままかじって食べる事もできなくなったとも言っていました(笑)。
確かに、韓国ではインスタントラーメンが普通の店や高速のサービスエリアのお店でも堂々と出てきますが、とんでもなく辛いスープの中にインスタントの麺が浮かんでいるのが平気なんでしょうね。麺そのものの味、スープそのものの味なんてどうでもいい、ただ、辛ければいいだけ。
そういうものと、日本の蕎麦、ラーメン等は対極的です。
今後、ベトナム、フィリピンの混血児、家庭が増えて、20年後には、朝鮮人そのものの家庭より数も増えますが、そうすれば、唐辛子を山ほどふりかけるだけ、どれもこれも皆同じ味になる
(韓国人が、よく、こう言っていますから。笑)、
つまり、料理とも呼べないレベルの韓国料理は消えて、ニョクマムなど、魚醤等を使った、うまみのある『料理』がついに登場すると思います。
焼酎も日本式のものがうまいと、両方を知っている、韓国の酒好きも公言しますから、今後、日本のものが席巻するように思いますね。
少なくとも、キムチは、高濃度の塩分(日本の漬け物に醤油をかけてもまだ及ばない程の塩分濃度がある)問題か、或いは寄生虫問題から逃れられませんから、遠からず消える、或いは稀少なものになるのは間違いないですよ。
韓国の若者すら離れていますからね。
原始、未開時代(100年前も。笑)の朝鮮の不潔な食品として消えるでしょう。
それから、韓国でも人気のある焼き肉は、あくまで日本で考案された日本料理ですから、誤解のないように。
これは メッセージ 13495 (clubmsa456 さん)への返信です.