“平和ボケ”のお部屋

うろおぼえの知ったかぶりをすると、
「かんとだき」というのは、なんでも、関東大震災で関西のほうに避難してきた人たちに、
いろんなものをたくさん入れた鍋をご馳走したのが始まりとか・・・。（間違ってたらごめん。）

で、関東の人は濃い味が好きだろうというので、甘辛のだしで煮込んだのが、「かんとだき」。
それで、ようやく復興した東京に帰って、関西でご馳走になった味が忘れられずに作ったのが、関東の「おでん」だとか。
ところが、それがいつの間にか、発祥が関西なもので、やっぱ関西はうすあじだろうということで、
今の東京の「おでん」のように、ほとんど色のついていないだしでゆっくり煮込んだものになったとか。

・・・なわけで、おでんのほうは、うどんのだしとは反対に、西に行けば行くほど、濃い色の甘辛だしなのだそうな。（ほんとかな〜）