“平和ボケ”のお部屋

大根としらたきが好きです。


そんなに下準備が大変なわけじゃないです。大根、蛸、たまごをそれぞれ別の鍋で下茹でして練り物などは油を落とすために熱湯をかけるぐらいかな？
ただ 　 少しだけ作るってわけにはいかないのでまだいっぱい残っています。具材の種類を減らしてお作りになってみてはいかがでしょう？（好きなものだけ３〜４種だけとか）
大根は火を止めて冷める時に味がしみこみます。面取りと隠し包丁も忘れずにね。