“平和ボケ”のお部屋

（ msg2106 ）
＞お味噌との相性もあるのではないでしょうか？
＞私も 　 普段は煮干（頭を取って水から）ですが
＞赤だしや西京味噌には合わないように思いますので
＞鰹節や鶏だしを使います。

さすがに詳しいですね。

私が持っている、新米主婦１年生向けのお料理のテキストには、
そんなことは書いてなかったと思います…。


（ msg2115 ）
＞鰹節のおだしで八丁味噌を使って作るけど 　 違うの？
＞前に“あご”を使ったら 　 あれはクセがあるね？私は駄目と思ったよ。

“あご”ってなんでしょう？