“平和ボケ”のお部屋

＞塩焼きが食べたかっただけなのだが、網に魚の皮がついてしまうし、できあがった
　 塩焼きは、さんまさんには気の毒になるほど、無残な姿だった。
（ちなみに七輪ではなくガスコンロで焼いた）


馬鹿だね〜チミは
今どき網でさんまを焼く奴はいないよ。

色々あるが、セラミックコーティングのフライパンで焼くのが正しい。
俺も聞いたことないけどな。独創的だろう。

西友にFINE CERAMIC COATING 　 というのがあるよ。１９８０円だったかな。
直径３０Ｃｍぐらいのやつがいい。小さいと尻尾と頭が焼けないのでな。

それを火にかけ、ここが肝心なのだが、熱くしておいてさんまをおく。
そのままにすると、皮がこびりつくので、すぐに動かすのだ。
１分ぐらいすると、さんまの油が出てきて動かさんでもこびりつかないようになる。

焦げも程よくついて、煙も出ないし、何と言ってもＤＨＡたっぷりの油が流れないので、
体にも頭にもよろしい。鰯もさんまもうまいぞ。食堂なんかのやつはまずい。