■日本の恥！　和歌山県太地町の悪習

焼肉酒家えびす中毒、原因は大腸菌汚染…厚労省
読売新聞3月19日（月）14時17分
　 ５人が死亡した焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件について、厚生労働省は１９日、調査結果を薬事・食品衛生審議会に報告した。

　 報告によると、患者数は富山、石川、福井、神奈川各県の６店舗で計１８１人（男性９４人、女性８７人）に上った。原因は、各店舗に納品された肉が、腸管出血性大腸菌に汚染されていたためだったと推測。患者数が１００人と最多だった砺波店（富山県砺波市）については、ユッケを調理する際、複数の肉を混ぜ合わせていたため、患者数が増加したと指摘した。同省は報告の中で、「食肉を取り扱う各段階で安全が確保されていなかった」と結論付けた。

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