裏台湾

ごちそうさま！。。。。。

酒は紹興酒か、なにがいいですか？。

それとも、焼酎、日本酒 　　 またはマオタイ ----------

タイワンのからすみは、世界的に有名です。世界でからすみができるのは、タイワンと、南太平洋のチリだけかです。で、両地の比では、タイワン産のがずっとよいという、評判があります。

からすみ（烏魚子）台湾製か九州製

はなじみがあるのですが、

ボラはあまり食しません。

日本の河川に沢山いるようですが、

どうも美味くないようです。

「猫またぎ」といって猫もよりつきません。

やぱり、台湾製がいいようですね。

ビーフンのスープは、いかビーフン、烏魚（台湾語でオーヒ）ビーフン。それに鴨ビーフン、などがあります。おいしいですよ。

「ビーフンをスープで作るのは、また別の秘訣」

秘訣とは、よろしければ、ご教授を！。

台湾でも焼きビーフンを好む人が、割りに多いです。ビーフンをスープで作るのは、また別の秘訣が必用です。

私の住んでる神戸も、中華街があります。

中華料理食材店も新竹産です、（スーパーもほとんど新竹産です）

私共はたいてい焼きビーフです。（汁ビーフンはあまり流行していません）

しかし、日本中では「ケンミンの焼きビーフン」（神戸本社）

が支配しています。

新竹はあビーフンが有名ですね？

私は台南なんだけど、子供のころから、大人がビーフンは油（豚の油のこと）が足りないと、おいしくないと、聞かされた。

やっぱり新竹米粉でしょうね！。

ビーフンをおいしく作るコツは、豚の油を多く入れることです。ほかの油を使ったら、（たとえば植物の油とか）そのビーフンはまずくなります。

素麺に猪油をかけ、豚肉一切れ、茹で卵一個、

うまそう!,,,,,,,

猪油素麺になりますね。

また、

ビーフンに猪油ではどうでしょうか？。

早安 　　 素麺に例の猪油をかけ、豚肉一切れ、茹で卵一個、子供のころ、誕生日の定番でした。
　　 日本にいて、今でもこの習慣で孫たちの誕生日を祝っています、最も誕生日ケーキをくわえますが。 　　 長井生

子供のころは、大変食べました。当時としては贅沢な食事でした。

なるほど！、

そうですね！。

健康のため豚はよいそうですね。

でも、

つい食べ過ぎてしまいそうですね。

ありがとうございます。

猪油伴飯ですか！。

豚＝猪

ブタとイノシシ 　

となるのですか？。

　 なるほど親戚ですね！。

最近、一部のお医者さんが、むしろ、豚の油のほうが一般の食油より、体によいとの、呼びかけがありますよ。

猪油伴飯と料理屋でいっていますが、要は日本で味噌汁にご飯をぶつかけたようなもので、名前もありません。とにかくおいしいです。コレストロールを用心したかたにはすすみませんが。＜笑う＞。

相手は独身だから、あんな簡単の食事をネ〜〜

タイワンの人なら、誰もが、若いころ、必ず食べたことがある。

味はおいしい、栄養たっぷり（あれ豚の油です）つくりかた、簡単。毎日、食べても飽きないですよ。

いいですね！！！！！！！食品の名前はあるのかな。？

熱いご飯にラードと醤油！食べたい。

日本人には作れないかも？。

横から御免、ラー油ではなくて、豚の油ラードでしょう、台湾では豚の脂肉でラードを焙りだします。熱いご飯にラードと醤油、ご馳走です。

高雄を訪問したとき、

泊まった飯店の独身男性服務員と仲良くなり、

家へ遊びにいきました。

そこで食事を頂きました。

なんと、白米にラー油（今では食べるラー油ぽいもの）を

掛けてた食べるだけの食事、ものたりない感じでした。

しかし、

それが一生忘れられない味です。

日本では「茶漬け」「たまご掛けご飯」って感じかな。

体の調子が悪いなんて、兆候なしに、突然ぽっくり〜〜〜

寒さ、は和らいだ！。

これも、北の将軍様が去ったからか（葬儀）？。

日本訳はどうなっているのかな？「聴説」（耳の聞こえない、恋物語＝＝＝姉役が大好き）「阿信」「当時、一緒に追いかけたガールフレンド」（この映画、香港で売れ行き第一号〜〜〜

最近テレビ等では、なんと韓流ばかり台劣韓優ですね
。

台流があまりない、残念です。


レンタル店でのお勧めはないのかな？。

heitotakaohonors 様




屏東県在住の方ですか？。


okane

heitotakaohonors 様


ありがとうございます、
当時の感じイメージしました。
何せ、バブル一時期はかなりのものでしたが、
現在の神戸は貿易港としてすたれしまっています。
しかし、こんなヘンピな都市に空港があることをご存じでしょうか？。
税金の無駄もあったものではありません。

湊川神社（楠公さん）「-楠木正成 　 南北朝時代の忠臣」、楠木正成公は

忠義の忠臣蔵より 　　 忠義てきにはすきですね！。

あ〜それから関帝廟もおそらく当時のままでしょう。

それから

でも当時「きしめん」を食べておられたとは！。

世界的有名なのは神戸ステーキ（但馬牛）
チャイナタウンの豚まん(老祥記)

風月のワッフル

有馬の炭酸せんべい

明石焼き

等で。

okne様：神戸には叔父おばがいまして、子供がいないので、再三部屋をもらい休んだものです。灘区の00町シル谷でCanadean Schoolと聖路加病院が直ぐ上にありました。山手を降りるとバス停があり三宮駅にいきました。その下側には阪神阪急路線で電車がはしっていました。灘の山手からはいつも神戸、神戸港の百万ドルの絶景がみえました。歩いて20-30分で湊川神社にきました。うっそうと樹木が伸びていましたね。駅の近くに神戸新聞会館の建物があり、地下で名古屋名産の「きしめん」を食べました。市の西側のチャイナタウンには数度も出かけた覚えがあります。昭和25-30年ころです。あそこあたりに、神戸高校があったのか学生をよく見かけました。山手に甲南大学があり、品のよい女性とが電車にのっていましたね。
町の名前をわすれました。今じゃ叔母、叔父がなくなり、神戸への足がとおくなりました。家も売ってしまい、韓国系が入居しています。

その刺殺事件で南朝鮮と中国大陸が、緊張に陥ってるですね。

旅と言えば、

今年夏は観光で韓国の済州島にいきました。

マッコリ酒 　　 ハンナラ酒 　　 と 　 キムチを楽しみました。


しかし当時はまだ

「大陸漁船員 韓国係官を刺す事件」が

起きる前でしたので穏やかなのんびり！！！！！！！！！、

な世界自然遺産をたのしんできました。


島自体要塞的な島なので今は、

緊張しているかもしれませんね。


okne

旅の食べ物は、特に用心するのですね。

こういわれて、私も行ってみたい気になりました。（笑い）

福岡県警が誇る悪のｼｮｯｶｰ岡元公安署長〜西南大学商学部岡元大輔〜ｺﾞｷﾌﾞﾘ公安ｽﾊﾟｲ鹿毛信義〜ｺﾞｷﾌﾞﾘ公安ｽﾊﾟｲ古賀麻里恵〜久留米大学院にて福岡県警岡元署長の息子で元福岡県警の岡元大輔から怪しいｺﾝｾﾝﾄをもらい…それに反応した久留米市北野町鹿毛信義〜からの〜植物園前古賀麻里恵501〜ﾊﾟｿｺﾝには押収品のｹﾞｰﾑ入れるからとﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ入力されたねん〜日本保守はｺﾞｷﾌﾞﾘに抹殺されよるで(￣▽￣)外国人も公安ｽﾊﾟｲにやられよるで､結局みんなｺﾞｷﾌﾞﾘ公安ｽﾊﾟｲにやられよるで(￣▽￣)by Twitter FBIcommanding

昆明で連想したのですが、

「七縱七禽」 　　　　 諸葛孔明と孟獲


日本では同じ意味のような、違うような？。

「七転八起」（七転八倒）

語源は三国志か仏教用語かな？。


　　　　 okane

関空から広州に約３時間半


広州まで２５００ｋｍ、

広州から昆明まで１１００ｋｍ、


時間３０分くらいで昆明空港。

広州からの距離は、

日本で言えば大阪から北海道くらいの距離らしい。

ベトナムに近いため、

フランス的なセンスやベトナムのアジャアンの香りのする街。


なんといっても！パンが美味い。


その他 　　　　　 帰国してからな謎の食あたりで１週間入院！！！！！！！！。


　　　　　 okane

昆明、観光なされたことがあるのですか？距離的には、割りに遠いのですが。

思い出しました！この味、食感

雲南 混明の「過橋米線」でした・・・・・・・。


忠臣蔵より

荒野の七人から

マカロニウェスタン 　　　 ここまできてしまいまた。

ついでに！！！！！！！！！


ゆでたマカロニの麺に、エースコックの「ワンタン麺の粉末スープ」

を合体すれば「過橋米線」になります。

ハリウッド製西部劇のリメイク『荒野の七人』ですね！。

私はそのご、

一時、マカロニウエスタンにはまりました。

マカロニウエスタンを思い出しながら、「エースコックのワンタン麺」

を朝食にたべています。

このだし汁の味は大陸の「混明」

で食べた「汁ビーフン」にそっくりです。

それなら、面白い。

昔、七人の侍をハリウッドでも、作品出しているよ。

キアヌ・リーヴス主演で「忠臣蔵」

をハリウッド・リメイクする映画『47RONIN』ができるそうである。

　　　 okane

三宮は

（当時から）我々年代は独特の雰囲気がありますね。

現在も山近く、ジャズの響き、

　 南京町 　 メリケン波止場

海側の地形は六甲山からの夜景は、

近代的な１０１もいいですがいまでも素敵です！！！！！！！！！！。


　　 OKNE